1.1. Analyser les principales opportunités et menaces de l’environnement de l’entreprise « Verger de Thau ».
Introduction / contexte : L'entreprise Verger de Thau est une société dont l'activité est la fabrication de jus de fruits. Il est intéressant d'étudier son environnement global par l'outil PESTEL afin d'identifier les opportunités à saisir et les menaces à éviter.
Notion de cours : Le macroenvironnement désigne l'environnement global de l'entreprise sur lequel elle a peu d'influence. Il peut être analysé grâce à l'outil PESTEL, autour de 6 grandes catégories.
Applciation au cas :
| Composantes | Opportunités | Menaces |
| Politique | Soutien financier de l'UE (aides aux agriculteurs (annexe 5) | |
| Economique | L'agriculture biologique nécessite davantage de main d'oeuvre. Cela est source de création d'emplois (4100 emplois directs et environ 25 000 indirects selon l'annexe 3) | Risque d'augmentation des coûts des matières premières (annexe 1) Risque de "guerre des prix" sur ce secteur entrainant une baisse des marges pratiquées (annexe 1) |
| Social (ou socioculturelle) | Tendance à une consommation locale (locavores) (annexe 2) Tendance à une consommation bio et attrait pour les entreprises fortement engagées dans une démarche RSE (contexte) | |
| Technologique | ||
| Ecologique | Limitation de la pollution environnementale par une consommation raisonnée. De plus, cela réduit le gaspillage (annexe 4) | Conditions climatiques difficiles (annexe 1) |
| Légale | Crédit d'impôts adopté dans la loi d'orientation agricole du 5 janvier 2006 (annexe 5) | Fiscalité défavorable avec une taxe sures les boissons selon le taux de sucres ajoutées (annexe 1 et 6) |